ตกปลาเกาะอีสเตอร์
การตกปลาในมหาสมุทรเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันของราปานุย นักท่องเที่ยวมักจะเข้าร่วมการเช่าเหมาลำที่มีใบอนุญาตหรือการออกไปเที่ยวนอกชายฝั่ง แทนที่จะเข้าร่วมการแสดงสดในบริเวณชายฝั่งที่มีความละเอียดอ่อน
ชาวพื้นเมืองราปานุยเตรียมก่อไฟเผาปลา
ปลาที่จับได้สดๆ เรียกว่า นานูเอะ
ในกรณีที่คุณไม่ได้นำอุปกรณ์มาเอง คุณสามารถซื้อตุ้มน้ำหนัก ตะขอ และสายเบ็ดได้ที่ร้าน Polynesia 2000 ด้านล่างโบสถ์ ทำตามคนท้องถิ่นให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และเพียงแค่หมุนเส้นเป็นวงกลม (เช่น ขวดพลาสติก) วางแป้งขนมปัง (ขนมปังเปียก) หรือเนื้อไก่ไว้บนตะขอแล้วเหวี่ยงมันลงทะเล!
ปลาที่พบมากที่สุดและโชคดีที่สุดอีกชนิดหนึ่งคือปลาที่อร่อยที่สุดเรียกว่า นานูเอ วันดีๆอาจจับได้ไม่น้อย!
วิธีที่ชาวเกาะอีสเตอร์กินปลาในชนบท
- จุดไฟให้แรงแล้วคลุมด้วยก้อนหิน
- เปิดปลาโดยกดนิ้วหลังครีบด้านหน้าข้างใดข้างหนึ่งจากทั้งสองข้าง แล้วฉีกออก ฉีกลำไส้ของปลาทั้งหมดของคุณออก
- นำถุงน้ำดีออกจากลำไส้อย่างระมัดระวัง เป็นสายยาวสีเขียว ทำลายมันจะทำลายลำไส้
- ทำความสะอาดลำไส้ให้ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ขับอุจจาระออกโดยกดลำไส้ระหว่างปลายนิ้วตลอดความยาว จากนั้นล้างลำไส้ด้วยน้ำทะเล
- เมื่อหินร้อน ให้วางปลาไว้บนก้อนหิน
- ระหว่างรอปลา ก็ปรุงลำไส้บนก้อนหินด้วยซึ่งเร็วกว่ามาก ถือเป็นอาหารอันโอชะ
- เมื่อปลาสุกแล้วให้วางบนฝ่ามือแล้วรับประทานร่วมกับอีกตัว เกล็ดจะหลุดออกอย่างง่ายดาย
- เมื่อเสร็จแล้ว อย่าลืมโยนกระดูก ครีบ ฯลฯ ทั้งหมดลงในกองไฟ วิธีนี้มีวัตถุประสงค์หลักเพื่อให้วารัว (สุราราปานุย) พอใจ แต่ข้อดีคือป้องกันไม่ให้มดเข้ามารบกวนบริเวณนั้น
อย่า...
- ...เอาเกล็ดปลาออก ช่วยปกป้องเนื้อไม่ให้ไหม้และแห้ง
- ...ล้างปลาด้วยน้ำหวาน น้ำทะเลเป็นเครื่องเทศตามธรรมชาติและควรทิ้งไว้
- ...ปล่อยให้ปลาปรุงนานเกินไป นี่จะเป็นการเอาน้ำและรสชาติทั้งหมดออก ดิบเกินไปดีกว่าสุกเกินไป
- ...ทิ้งขยะไว้ข้างหลัง ออกจากสถานที่ตามที่คุณพบ
